はじめて「はも」とやらを買ってきたよ！
きっとうなぎの蒲焼きみたいなものが食べれると信じていまからつけこんでみるよ！ pic.twitter.com/pzfRV06amk
posted at 21:50:38

釧路産はも、ということで売られていたのですが…。
どうやら北海道では混同?(意図的かも)しているようです。
クロアナゴかダイナンアナゴっぽかったです…。


でも、結局大型のアナゴも、骨切りは必要とのことで…。


鱧(ハモ）の骨切り「京料理　熊魚菴たん熊北店」 youtu.be/QchII2tCrIk @YouTubeさんから ありがとうございます！やってみます！
posted at 21:57:21



骨切りの画像見る限り確実に素人が手を出すもんじゃなさそうなんですが…食に関しても冒険家であるぱーるさんは玉砕覚悟で挑みたいと思いますw
確実に身がぼろぼろになって骨が健在、でしょうがw

ハモだと思って買ってきたアナゴ。 ざっくりとした骨切りの後の白焼き。 焦がさぬように… pic.twitter.com/FiPcVqd1hj
posted at 22:33:16

骨切りも適当だけどした！
魚焼きグリルで白焼きした！
そのあとに自家製タレを絡めて焼いてみた！

アナゴの蒲焼きみたいなものが完成！
自作タレはなかなかいいかんじ！
さて身のほうは…？
どんぶり飯でいただきます！

汗かきながら焼いたんだからうまいはず！ pic.twitter.com/AeHPsS9QUb
posted at 22:52:46

結果は…おいしかった！
ウナギよりはあっさりですけれど、お値段を考えたらとてもおいしかった！
だって、ウナギの1/6とか1/10みたいなお値段で食べられるんですから！
骨切りは面倒ですが…ざっくりとしたものであっても、やればそれなりになることがわかりましたし。

…これはぱーるさんのできる料理に加えよう❤

◆自分で作るかば焼き的なものレシピ


・串打てば盛りあがる(自分が)
・魚焼きグリルは本当神
・骨切りはなまくらな包丁でも出来たから面倒がらずに行う
・減塩醤油以外をちゃんと持っておきたい

posted at 23:07:53

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